微生物与人类的关系：人类与微生物是和平共处，相互制约，相互依存，处于一种动态平衡状态。微生物对人类的益处：绝大多数微生物对人类、动物及植物都是有益的，而且都是必须，如果自然界没有微生物的存在，植物就不能进行代谢，人类及动物也难以生存。正常情况下人体不会发生感染性疾病。
微生物与人类的关系是微生物始终对社会生产发展与人类健康生活发挥着重要作用。微生物发酵技术被广泛应用于制作面包、啤酒、酸奶、酱油等食品，微生物可以刺激人体产生抗体，增强免疫力，微生物研究有助于深入了解人体免疫系统，为疾病预防和治疗提供科学依据。
微生物与人类的关系最为密切，对人类既有利的一面又有不利的一面。人类与微生物和平共处，相互制药，相互依存，处于一种动态平衡状态 人类与微生物之间的动态平衡称为微生态平衡，影响其微生态平衡的因素有外环境因素，也有宿主因素，外环境主要是通过改变宿主的生理功能产生的。
微生物与人类的关系是复杂和多元的，微生物在人体肠道中发挥着重要的作用，但也可能导致疾病和感染。微生物的利用：人类已经利用微生物来制作各种食品、饮料、调味品等，如酸奶、啤酒、酱油等。微生物还被广泛应用于工业生产中，如发酵、生物农药、生物肥料等。
微生物对我们生活的影响有微生物污染空气、微生物对水的污染以及微生物对土壤环境的污染等。微生物污染空气 可使空气成为传播呼吸道传染病的媒介，造成某些传染病的流行；空气中的微生物会污染食品，使之腐败变质；会给医院的手术、生物学研究等带来很多麻烦。
致病：某些微生物会引发疾病，如细菌性痢疾、肺炎、结核病等。例如，沙门氏菌和霍乱弧菌都是通过食物和水传播的病原体。 导致食物变质：微生物，特别是霉菌，会导致食物变质。这不仅使食物的营养价值降低，还可能引发中毒。 使木材腐烂：一些微生物会使木材腐烂，这包括房屋和家具等。
仅有极少数微生物对人和动物有害，可引起各种传染病，故称为病原微生物。如引起猪肺疫的巴氏杆菌，引起猪瘟的猪瘟病毒，引起仔猪红痢的密螺旋体等。
发酵技术的应用。例如：酒。酒可以说是人类应用微生物最早的一方面，也是非常成功的一方面，全中国的饮酒人数超过5亿，每年可以喝掉300亿公斤酒，这个应该一点也不夸张。酒的主要成分就是酒精，据根不同的发酵形式，不同的发酵类型分为，发酵制备出不同类型的酒：白酒，黄酒，米酒，红酒等等。制药。
在食品产业中，人类广泛利用微生物的发酵作用生产酱油、醋、味精、酒、酸奶、奶酪和蘑菇等食品。 微生物在工业生产中也扮演着重要角色，例如在皮革加工、纺织品制造以及石化工业中，微生物的应用有助于改善产品质量和生产效率。
微生物在肥料制作中的应用 - 微生物肥料：微生物肥料是利用微生物的代谢产物和活动改善土壤结构和肥力的一种新型肥料。 食品工业中的微生物角色 - 多种食品：从酱油、醋到臭豆腐、黄豆酱，以及酸菜和酸奶等，微生物在食品工业中不仅丰富了食品种类，也提高了食品的营养价值和口感。
微生物的日常应用：微生物在食品加工过程中有很多应用，例如面包、酸奶、啤酒、腊肠等许多食品的制作都需要利用微生物的作用。比如，在制作酸奶时，乳酸菌可以将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使得牛奶呈现出酸味，而且酸奶中的乳酸菌对人体有益，可以增强肠道健康。微生物在医药领域中也有广泛应用。
人类日常生活依赖微生物制造的食品，如酱油、醋、味精、酒、酸奶和奶酪，以及工业品如皮革、纺织品和石化产品，还有药品如抗生素、疫苗、维生素和生态农药。 微生物在矿产探测与开采、废物处理等领域扮演关键角色。例如，在水净化和沼气发酵过程中，微生物起到不可或缺的作用。
